Olá, boa tarde a todas(os), hoje para o almoço fiz sopas de tomate, era assim que a minha avó dizia. Sabe sempre bem recordar os bons momentos e gosto tanto das receitas que aprendi com ela, esta é mais uma. É muito fácil e rápida de fazer. Espero que gostem também.
Ingredientes:
1Kg de tomates maduros
1 cebola grande
1 pimento cortado em quatro
0,5 dl de azeite
0,5 l de água
Pão de segunda se possível alentejano
Sal, ovos e óregãos q.b.
Preparação:
Aloure no azeite a cebola, cortada em rodelas, e os tomates cortado em pedaços pequenos. Deixe ferver uns minutos e junte o pimento e um raminho de óregãos. Acrescente a água e tempere com sal. Quando o tomate estiver cozinhado, junte um ovo por pessoa e deixe escalfar. Corte o pão em pedaços e coloque numa terrina, por cima coloque a sopa. Sirva bem quente.
Eu já fiz ( ou tentei) à moda alentejana mas não coloquei pimento! Tem tão bom aspecto, adoro!
ResponderEliminarOlá, fico feliz por saber que gosta. Obrigada pelo comentário
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