sábado, 24 de outubro de 2015

Tarteletes de frango com espinafres

Olá, boa noite a todas, hoje para o  jantar há tarteletes de frango. Esta receita já tem alguns anos, quando aprendi a faze-la a senhora fazia-a numa tarteira, inicialmente eu seguia a receita á risca mas gosto tanto de ver as mini tartes, que decidi experimentar e resultou muito bem. Espero que também gostem.

Ingredientes:

Para a massa:

250g de farinha
1dl de azeite, sal fino e 1 ovo
Azeite e farinha q.b.

Para o recheio:

1 cebola média
100g de espinafres
1 colher de sopa de azeite
1/2 frango cozido
1 ramo de salsa
200g de queijo mozarela ralado
3 ovos e 2 dl de natas
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Massa: Envolva a farinha com o azeite e tempere com uma pitada de sal fino. Junte o ovo e uma pinginha de água, vá amassando até obter uma massa maleável e bem ligada.
Refogue a cebola no azeite, junte o frango desfiado, os espinafres e a salsa picada, deixe cozer cerca de 10 minutos e reserve. Tenda a massa e forre as formas, previamente untadas com azeite e polvilhadas com farinha. Divida o preparado de frango pelas formas, espalhe o queijo ralado, e deite por cima os ovos batidos com as natas, temperados de sal e pimenta. Leve ao forno a 180ºC, por 30 minutos. 

domingo, 11 de outubro de 2015

Sopa de tomate com ovo escalfado

Olá, boa tarde a todas(os), hoje para o almoço fiz sopas de tomate, era assim que a minha avó dizia. Sabe sempre bem recordar os bons momentos e gosto tanto das receitas que aprendi com ela, esta é mais uma. É muito fácil e rápida de fazer.  Espero que gostem também.

Ingredientes:
1Kg de tomates maduros 
1 cebola grande
1 pimento cortado em quatro
0,5 dl de azeite
0,5 l de água 
Pão de segunda se possível alentejano
Sal, ovos e óregãos q.b.

Preparação:

Aloure no azeite a cebola, cortada em rodelas, e os tomates cortado em pedaços pequenos. Deixe ferver uns minutos e junte o pimento e um raminho de óregãos. Acrescente a água e tempere com sal. Quando o tomate estiver cozinhado, junte um ovo por pessoa e deixe escalfar. Corte o pão em pedaços e coloque numa terrina, por cima coloque a sopa. Sirva bem quente. 


domingo, 27 de setembro de 2015

Como poupar quando coloca a máquina a lavar

Olá muito bom dia a todas(os), hoje ao colocar a máquina da roupa a lavar lembrei-me que ainda não tinha partilhado convosco uma dica que utilizo. Aqui fica ela para quem ainda não sabe, juntamente com a roupa meto 2 bolas de borracha, estas melhoram o batimento da roupa, poupo água e tambem detergente ( se antes colocava 100ml de detergente agora coloco 75ml). Eu "descasquei" 2 bolas de ténis velhas, debaixo da pele amarela (as minhas ainda eram amarelas) está uma bola preta de borracha perfeita para utilizar. Comigo funciona espero que consigo também.

domingo, 20 de setembro de 2015

Bolachinhas a gosto

Bom dia a todas(os), e como é domingo que tal começar o dia com um pequeno almoço acompanhado de bolachinhas acabadas de sair do forno. O cheirinho a chocolate, limão e canela é delicioso. Gosto tanto

Ingredientes:

2 ovos 
200g de açúcar 
125g de manteiga
1 colher de chá de fermento
300g de farinha

Preparação:

Bata muito bem os ovos com o açúcar e a manteiga amolecida. Acrescente a farinha o fermento e amasse. Divida a massa em poções e pode juntar canela, pepitas de chocolate, passas, raspa de limão, enfim o que mais gostar. Enrole em forma de tubo e corte. Leve ao forno a 170ºC durante 10 a 15 minutos. Espero que gostem. 

Nota: Dividi a massa em duas poções, numa coloquei chocolate partido em pedacinhos e na outra raspa de 1 limão e polvilhei com açúcar e canela.

sábado, 12 de setembro de 2015

Canelones de peru e cogumelos

Olá a todas(os), cá estou novamente com mais uma receita. E hoje, deixo um prato de massa, que por cá todas gostamos. Espero que por ai também. 

Ingredientes:

300g de carne picada (aproveitei o perú estufado que me sobrou do almoço)
1 cebola
2 dentes de alho
200ml de polpa de tomate
100ml de vinho branco
200g de cogumelos
1 dl de azeite
1 embalagem de canelones
500ml de bechamel de compra
Queijo ralado q.b.

Preparação:

Refogue a cebola e os alhos bem picados no azeite, junte a polpa de tomate e o vinho branco. Deixe ferver e deite a carne. Tempere de sal e pimenta, e acrescente os cogumelos, cozinhe por cinco minutos em lume brando, mexendo ocasionalmente. Deixe arrefecer um pouco e encha os canelones. Coloque-os dentro de um recipiente refractário, cubra com o bechamel e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno a 190º C, cerca de 30 minutos. Sirva de seguida, e acompanhe com salada de alface . Espero que gostem.


sexta-feira, 11 de setembro de 2015

Creme de cenoura

Olá a todas(os), há já algum tempo que não passo por aqui. Mas não me esqueci deste cantinho nem deixei de cozinhar, o tempo é que é muito pouco para tudo o que quero fazer. Para hoje tenho um creme de cenoura, a receita era da minha avó, na altura utilizava o passe vite. Gosto tanto das receitas que vão passando de pais para filhos..........

Ingredientes :

1,5 kg de cenouras
1 cebola grande
3 batatas médias
1 dente de alho
1 alho francês pequeno
uma pitada de sal
2 colheres de sopa de azeite
2 L de caldo de galinha
raminhos de hortelã

Preparação:

Descasque todos os ingredientes e leve a cozer no caldo. Quando estiver bem cozido, desfaça muito bem com a varinha mágica e rectifique de sal. Coloque uns raminhos de hortelã e sirva
Espero que gostem. 

domingo, 6 de setembro de 2015

Resultado Passatempo

O passatempo chegou ao fim e queria agradecer a todos, pelo apoio e participação.
Vamos então ver quem é a participação vencedora.




Daniela Amador é a Vencedora do primeiro passatempo.
Esperemos que goste do prémio.