Olá a todas(os), hoje para o almoço fiz algo que gosto muito, feijão verde á Portuguesa. Uma receita que era da minha avó, e ainda hoje me recordo de como ela o fazia.
Ingredientes:
500 g de feijão verde
1 cebola
1 colher de sopa de banha
1 colher de sopa de azeite
250 g de tomate
1 folha de louro
1 colher de sobremesa de vinagre
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Lave o feijão, retire-lhe as pontas e os fios. Corte-o ao meio. Num tacho intruduza o azeite a banha, a cebola picada e o louro. Quando a cebola estiver cozida, adicione os tomates, limpos de peles e sementes, cortados em cubos. Tempere com sal e pimenta. Deixe ferver 20 minutos, mexendo para não queimar. Intruduza o feijão e o vinagre, tape o tacho e deixe cozer em luma brando, se necessário acrescente um pouco de caldo. Em o feijão estando cozido, rectifique os temperos e sirva.
Pode servir com carne grelhada. Espero que gostem.
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