Pastelão

Ingredientes 

6 Ovos 

1 cebola

sal, pimenta q.b.

3 batatas medias cozidas e cortadas ás rodelas

2 a 3 colheres de azeite 

Preparação 

Coloque o azeite na frigideira em estando quente junte a cebola e deixe alourar. Quando a cebola estiver pronta coloque as batatas e deixe estar uns dois minutos.

Entretanto bata os ovos com sal e pimenta a gosto.  Junte as batatas aos ovos e mexa bem. Na frigideira coloque um pouco de azeite, deixe aquecer e junte a mistura. Baixe o lume e deixe fritar lentamente e deixe ganhar cor, vire e deixe acabar de cozinhar do outro lado. Sirva decorada com salsa ou hortelã acompanhado de uma salada mista.