Mousse de chocolate

Ingredientes

7 ovos                                                        

190g de açúcar

100g de chocolate de leite

100g de chocolate de culinária

1 colher de sopa de manteiga                                                         

Preparação

Bata as gemas bem batidas com metade do açúcar, e junte o chocolate previamente derretido com a manteiga. Envolva as claras batidas em castelo firme com o restente açúcar. Verta para as teças de servir. Leve ao frio e decore com açúcar em pó, antes de servir.

Bifes de peru com cogumelos e Arroz branco

Ingredientes

6 bifes de peru

1 cebola                                    

2 dentes de alho

1 colher de sopa de azeite   

180g de cogumelos

200 ml de natas

Sal e pimenta q.b.                                        

Preparação

Tempere os bifes com sal e pimenta e reserve. Pique a cebola, esmague o alho e aqueça o azeite numa frigideira. Adicione a cebola, o alho e deixe refogar. Junte os bifes ao refogado e deixe cozinhar de ambos os lados. Corte os cogumelos e adicione-os ao preparado anterior. Verta as natas sobre a carne e deixe apurar, durante cerca de 5 minutos. Rectifique os temperos e sirva com arroz branco e salada.

Nota: Faça os bifes a dois e dois, colocando-os novamente na fridideira antes de adicionar as natas.

Brioche de maçã

Ingredientes

500g de farinha para brioche

4 maçã

Sumo de 1 limão                                                                             

Açúcar e canela q.b.                                                

Preparação                                                 

Prepare a massa de brioche, seguindo a indicação do fabricante.

Descasque as maçãs, descaroce-as e corte-as em tiras finas. Regue com o sumo de limão.

Misture o açúcar e a canela numa taça. Findo o tempo necessário para levedar a massa, com o rolo estenda-a até formar um retângulo. Cubra a massa com as maçãs e polvilhe com a mistura de açúcar e canela, enrole até fazer um rolo. Corte- o em 8 pedaços iguais. Coloque-os numa forma untada com manteiga e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.

Carteira para documentos

O meu trabalho de hoje, uma encomenda, para mim ficou uma Maravilha

Mousse de chocolate

Ingredientes 

6 ovos 

6 colheres (sopa) de açúcar 

1 colher (sopa) de manteiga

200g de chocolate de culinária

        

Preparação

  Bata as gemas com o açúcar até  

obter um creme fofo e esbranquiçado.

  Em seguida, derreta o chocolate com 

a manteiga e envolva no preparado das

gemas . Bata as claras em castelo e envolva delicadamente no preparado, com a ajuda de uma vara de arames. 

  Trasfira para as taças e leve ao frio até servir.

Sopa de legumes com grão

Ingredientes 

300 g de grão

1 dl de azeite
1 cebola grande                                            
1 alho francês
2 cenouras
1 repolho pequeno
100g de feijão verde
Sal
1 raminho de hortelã
0,5L de caldo de legumes                                    

Preparação

Coza o grão. Faça um refogado com o azeite e a cebola, junte o alho francês, o feijão verde, as cenouras e o repolho. Adicione o caldo e o grão juntamente com a água da cozedura, tempere de sal. Deixe acabar de cozer e introduza a hortelã. Está pronta a servir.

Saco de verão

Terminei agora esta maravilha, adorei