Quiche de frango e alho francês

    

Ingredientes para a massa

250g de farinha

1 dl de azeite

1 ovo, sal fino

1 colher de sopa de azeite para untar

1 colher de sopa para polvilhar

Ingredientes para o Recheio

1 alho françês

1 colher de sopa de margarina                                           

1/2 frango cozido

1 ramo de salsa

200g de queijo mozarela ralado

3 ovos 

200 ml de natas 

Sal e pimenta   

 Massa: Envolva a farinha com o azeite e tempere com uma pitada de sal. Junte o ovo e acrescente um pouco de água, amassando sempre até obter uma massa maleável e bem ligada. 

 Recheio: Refogue o alho françês na margarina, junte o frango desfiado a salsa picada e reserve. Tenda a massa e forre uma forma de quiche untada com o azeite e polvilhada com a farinha. Verta o preparado de frango. Espalhe o queijo ralado e por cima os ovos batidos com as natas temperadas com sal e pimenta. Leve ao forno a gratinar a 200 ºC por 30 minutos.